Distilleria Mezzanotte

L'idea di creare una micro distilleria nasce dalla voglia di poter creare sapori nuovi e raccontarli tramite i sensi grazie alle conoscenze di Alex in distillazione e di Giacomo in design, così è nata Mezzanotte. La prima distilleria di Pesaro sulla Riviera Adriatica, a due passi dal mare. La nostra intenzione era quella di creare un'azienda moderna, capace di portare nel presente una pratica antica, come la distillazione. Abbiamo progettato tutto tenendo in mente un codice etico: il nostro lavoro deve avere il minor impatto ambientale possibile. Abbiamo scelto un alambicco ad alimentazione elettrica e tutta la distilleria è alimentata da energia da fonti rinnovabili, riduciamo gli sprechi e selezioniamo fornitori che si impegnano sul fronte ambientale. Anche la nostra mobilità negli spostamenti urbani è elettrica e Made in Italy. Crediamo fortemente nello scambio di idee e nella comunicazione. Per questo abbiamo investito molto nel costruire la nostra identità digitale con uno stile fresco, facilmente apprezzabile da tutti, anche i meno esperti del settore. Sul nostro profilo Instagram @distilleria.mezzanotte portiamo informazione e cultura legate al mondo dei distillati, per svelare al pubblico e alla clientela i tanti segreti e curiosità del nostro lavoro. La memoria gusto-olfattiva è la più forte che tutti abbiamo, Alex, il nostro Master Distiller vuole sfruttarla al massimo e condurre in un viaggio chi assaggia le sue creazioni. Studiamo ogni ricetta nei minimi dettagli testandola finchè non siamo soddisfatti. Ci approcciamo ai sapori con il nostro background, sfruttando la memoria e le nostre esperienze personali per condividere la nostra visione del distillato Made in Italy contemporaneo.