CONVIVALIA SRL SB

CONVIVALIA srl Società Benefit nasce all’inizio del 2022 per organizzare la Filiera Conviviale Italiana, collegata all’esperienza dei Distretti del Cibo BioSlow: Convivalia è un sistema innovativo di RETE e di FILIERA CORTA: ● per l’incontro diretto tra produttori locali e consumatori consapevoli ● organizzata a livello nazionale e diffusa a livello territoriale ● in rete con il patrimonio culturale diffuso. Convivalia, attraverso i “Convivium”, crea un sistema di distribuzione alternativo e sostenibile per: ● garantire un cibo fresco, locale e di stagione, a un prezzo equo ● dare il giusto riconoscimento economico al lavoro degli agricoltori ● organizzare una catena di approvvigionamento condivisa Convivalia condivide le finalità del manifesto BioSlow: ● la nascita di comunità consapevoli di agricoltori, artigiani del cibo, cuochi e consumatori ● la cultura alimentare, l’agricoltura sostenibile, il cibo locale, fresco e di stagione ● la sostenibilità, il rispetto per l’ambiente e per le identità locali, la qualità della vita ● la transizione digitale e l’uso di strumenti digitali per lo sviluppo sostenibile degli operatori. PUNTI DI FORZA DI CONVIVALIA 1. VENDITA DIRETTA I Convivium non comprano e non vendono, ma organizzano e gestiscono le reti locali. 2. CAMBIO DI PARADIGMA: 85% AL PRODUTTORE L’agricoltore fissa liberamente tipo, quantità, prezzo dei prodotti e incassa l’85% del valore di vendita. Con la vendita diretta, la filiera conviviale ribalta i meccanismi della filiera distributiva convenzionale, che riserva al produttore solo il 15-20% del valore finale di vendita dei prodotti. 3. TERRITORIO E TURISTI I Convivium sono geolocalizzati nella Mappa delle Meraviglie (SharryLand): sono quindi in rete con il loro territorio e aperti anche ai turisti (turismo sostenibile, rurale, di prossimità, di comunità). 4. STRUMENTI PER I SINGOLI PRODUTTORI Ogni produttore è presente nella Mappa delle Meraviglie sia come partecipante al Convivium, sia come realtà a sé stante; ha il proprio shop aperto anche ai turisti e ha strumenti di vendita diretta e “su misura” dei prodotti e anche di servizi (es. ristorazione, ospitalità) ed esperienze (degustazioni, fattorie didattiche, etc.). 5. FORMAZIONE La formazione è uno strumento strategico che porta alla transizione digitale e dà strumenti di resilienza. La Filiera Conviviale sposa il Manifesto della rete Bioslow. ● FINALITÀ PER IL TERRITORIO Promuovere i Distretti del Cibo e dare strumenti per ricostituire circuiti economici locali e sostenibili, coinvolgendo le comunità, valorizzando le risorse e le differenze endogene di ogni contesto, privilegiando le relazioni umane prima del capitale, salvaguardando i territori a rischio di abbandono. ● FINALITÀ PER GLI AGRICOLTORI E I PRODUTTORI LOCALI Creare nuovi modelli economici, sociali e culturali, sostenere l’opera di resistenza di chi sceglie di garantire la qualità del nostro cibo quotidiano e di salvaguardare la biodiversità; fornire strumenti per la transizione digitale. ● FINALITÀ PER I CITTADINI Promuovere la sana alimentazione, il consumo consapevole, l’economia circolare, la conoscenza del territorio e della sua biodiversità; garantire la conoscenza, la tracciabilità e la rintracciabilità del nostro cibo quotidiano. TECNOLOGIA E STRUMENTI CONVIVALIA ha scelto come infrastruttura tecnologica la piattaforma di social marketplace realizzata da SharryLand srl Società Benefit (www.sharry.land). SharryLand fornisce: ● il sistema nazionale per la messa in rete geolocalizzata di operatori e utenti finali ● il sistema di mappatura del patrimonio naturalistico e culturale, comprensivo del patrimonio enogastronomico ed agroalimentare ● la App nazionale e il marketplace ● gli strumenti per i singoli operatori e per i Convivium, per vendere prodotti, servizi ed esperienze anche su misura, gestire prenotazioni e pagamenti ● gli strumenti di gestione dei Convivium ● gli strumenti di relazione e di community CONVIVALIA: ● ha un proprio portale (www.convivalia.it) che incorpora i contenuti (prodotti, servizi, esperienze, eventi, Convivium) inseriti nella Mappa delle Meraviglie (www.sharry.land) ● è presente al contempo all’interno della Mappa delle Meraviglie ● i contenuti sono inoltre incorporabili anche sui siti dei partner e degli aderenti ai distretti.