Amaro Rubino Bio

Amaro Rubino Bio è una start up e un prodotto, frutto della passione liquoristica di Matteo Rubino, passione dapprima amatoriale: Matteo infatti da anni usava creare mix liquoristici che condivideva poi con amici in serate conviviali. Deciso poi a “fare sul serio” dedica due anni in house alle sperimentazioni personali della formula e a una ricerca appassionata all’aperto, fatta di esplorazioni nei boschi e di incontri e racconti di contadini e raccoglitori di erbe. Agli inizi del 2020 Amaro Rubino fa il suo esordio sul mercato: è un liquore d’erbe artigianale, prodotto in piccoli lotti, tra i primi della sua categoria ad aver ottenuto la certificazione biologica. E’ fatto con miele locale e botaniche che tipicamente crescono o si coltivano nella terra tra i laghi e le Prealpi lombarde e piemontesi, con ingredienti da agricoltura biologica e biodinamica. I riconoscimenti per la qualità del prodotto non tardano ad arrivare: nel 2021 viene giudicato con un punteggio di 91 su 100 dalla giuria International Wine & Spirits Competition ed è recentissimo il premio come Miglior Liquore d'Erbe al Mondo 2022, assegnato dai World Liqueur Awards inglesi. Amaro Rubino ha inoltre una filosofia green, che vuol dire impegno nel ridurre sempre di più l'impatto dei processi produttivi e del packaging sull'ambiente. Il suo aroma è un complesso, ma delicato bouquet floreale e balsamico, con un grado alcolico pari al 25% Vol.